Cómo utilizar una yogurtera
Los productos lácteos fermentados frescos y de alta calidad son una parte integral de la dieta de cualquier familia. La yogurtera se convertirá en un aparato doméstico indispensable en el hogar. Preparar desayunos diarios para niños será una tarea sencilla para ti.
En una yogurtera puedes preparar crema agria, requesón, kéfir, leche horneada fermentada, yogur, bifilac, sorbete y helado. Este aparato eléctrico crea condiciones cómodas para preparar productos lácteos fermentados en casa.
Su principal ventaja es que los productos son siempre más frescos y saludables en comparación con los productos comprados en la tienda. Y la ausencia de conservantes, conservantes y aditivos aromatizantes en un producto casero aportará enormes beneficios al organismo.
El contenido del artículo.
Reglas para usar una yogurtera.
Los principales criterios a la hora de cocinar son la temperatura y el tiempo. La temperatura en la yogurtera no supera los 37-38 C., que permite que las bacterias descompongan el azúcar de la leche. Como resultado, la leche se convierte en un producto lácteo fermentado.
El período de fermentación dura de 8 a 12 horas. Si el cronómetro se configura por un corto período de tiempo, el producto tendrá una consistencia líquida.
¡CON CUIDADO!
El producto no se puede sobrecalentar, se destruye la microflora necesaria para la fermentación.
El dispositivo consta de:
- cámara de trabajo;
- calentador eléctrico que mantiene la temperatura deseada;
- termostato;
- Caja de metal con panel de configuración.
Para facilitar su uso, los modelos estándar incluyen lo siguiente: funciones, Cómo:
- apagado automático;
- ajuste de temperatura;
- comienzo demorado.
Una yogurtera estándar tiene una potencia de 13 a 18 vatios. El proceso de cocción consumirá 1/10 kW/h, lo que resulta bastante económico.
Cómo hacer yogur: instrucciones
Nuestro propio yogur consta de dos componentes: leche y un cultivo iniciador especializado. Es mejor utilizar leche natural, si no tienes, te servirá leche pasteurizada.
¡Importante!
La leche casera fresca debe hervirse.
La leche horneada también es adecuada, el sabor del producto terminado solo mejorará. La masa madre se compra en tiendas naturistas.. A continuación, puedes utilizar el yogur sobrante de la fermentación anterior como entrante. En proporción: 100 gr. entrante para 1 litro de leche.
Quienes padecen intolerancia a la proteína de vaca pueden utilizar leche de soja. Tomará un poco más de tiempo preparar el producto.
Ingredientes del aderezo
Primero debes esterilizar el recipiente, ya sea en agua hirviendo o al baño maría.
Después de hervir, la leche debe enfriarse a una temperatura de 40 ° C. Luego agregue la cantidad requerida de iniciador y mezcle. Vierta la mezcla en los recipientes existentes.
¡ATENCIÓN!
Limpie con cuidado las gotas de leche que se derramen de la superficie de los frascos.
Configurando el modo
Debe encender la yogurtera, colocar todos los frascos en la cámara de trabajo y luego cerrar el dispositivo con la tapa. Configure el modo "Yogur" en el panel de configuración.
Establecer la hora
El intervalo de tiempo se establece según el tipo de masa madre, la información exacta sobre el período de maduración se indica en las instrucciones del dispositivo.
¡CON CUIDADO!
A partir de ahora no muevas la yogurtera.
Después de cocinar, coloque el producto terminado en el refrigerador. El enfriamiento es la etapa final de reproducción de las bacterias lácticas.
Cómo utilizar correctamente una yogurtera: sutilezas de funcionamiento
Tenga en cuenta los siguientes consejos y características del dispositivo para que su uso no traiga consecuencias desagradables:
- Después de encender la yogurtera, no podrá moverla de su lugar.
- El dispositivo debe ubicarse lejos de fuentes de vibración.
- 3 Las sobretensiones afectarán negativamente al funcionamiento del dispositivo. Se recomienda utilizar el dispositivo por la noche.
- No abra la tapa del dispositivo durante el funcionamiento. Una vez finalizado el trabajo, se debe retirar la tapa hacia atrás, en relación con la yogurtera.
- Se recomienda elegir frascos de vidrio con tapón de rosca.
- El yogur preparado se puede conservar en el frigorífico no más de 8 días.
- El juego de recipientes con tapa se puede lavar a mano o en el lavavajillas. Para limpiar el dispositivo, puede utilizar esponjas abrasivas, acetona y alcohol. Basta con limpiar las piezas del dispositivo desde arriba.
Ahora hacer yogur de acuerdo con todas las reglas de funcionamiento del dispositivo no será difícil.
