¿Qué es una zona de frescura en un frigorífico?

El frigorífico se ha convertido desde hace mucho tiempo en un aparato de cocina de alta tecnología, cuyas funciones son indispensables en la vida cotidiana. Los equipos de refrigeración, según sus estándares, tienen dos zonas climáticas de trabajo: una cámara frigorífica con una temperatura de +3 a +8 grados, diseñada para almacenar alimentos perecederos y un congelador para congelar pescado, carne, productos semiacabados, verduras y frutas. para el periodo invernal.

Zona de frescura es un compartimento del frigorífico diseñado para almacenar frutas y verduras frescas y que contiene una temperatura de 0 a +1 grados centígrados. Este entorno afecta negativamente el desarrollo de bacterias dañinas en los productos alimenticios y conserva el máximo de sustancias beneficiosas.

El progreso técnico sigue el ritmo de los tiempos y los profesionales de la empresa alemana Liebherr están estrechamente comprometidos en el desarrollo de una nueva zona en el sistema de equipos de refrigeración. Para optimizar y mejorar la tecnología existente, realizaron ajustes en su parte interna.

El nuevo producto se presentó al público en 1996 y se llamó Biofresh, o zona de frescura (Zona Fresca). Este término significa un compartimento separado en el refrigerador, donde la temperatura cumple con los requisitos anteriores. Por lo general, se le asigna una tercera o cuarta parte del dispositivo en forma de estante, contenedor, caja o caja.

¿Por qué necesitas una zona de frescura?

Mucha gente cree que pueden guardar alimentos en un frigorífico normal sin prestar mucha atención a las distintas zonas. Pero si analiza los matices, sopesa todos los pros y los contras, las conclusiones se sugieren por sí solas. Entonces, ¿cuándo es necesaria una zona nueva?

• Ha aparecido un nuevo miembro en la familia: un niño pequeño que necesita cebo fresco. La temperatura de este sector es ideal para menús infantiles.
• Si eres un amante de la “caza tranquila” y tu viaje al bosque fue un éxito, puedes guardar algunas de las setas recolectadas en el frigorífico, porque hacer todo el trabajo al mismo tiempo es difícil tanto mental como físicamente.
• Usted come de forma saludable y la mayor parte de su dieta se compone de verduras, hortalizas y otros alimentos frescos.
• Los productos lácteos que hay en tu mesa son exclusivamente caseros. La vida útil es inferior a la de los comprados en la tienda, pero con una zona fresca, la formación de bacterias del ácido láctico se retrasará durante algún tiempo.
• Eres un amante de las grandes compras, por eso siempre llevas carne o pescado extra. Para no congelarlo todo, algunos se pueden utilizar en unos días almacenándolos en un sector separado.
• Las preparaciones “tiernas” requieren un cuidado especial y un trato esmerado antes de una gran celebración, porque de ello dependerá no sólo la calidad del banquete, sino también la salud de los invitados.
• A menudo se deja la cocción “para más tarde”, por lo que hay que descongelar y congelar la carne varias veces.
• Estás a dieta y puedes satisfacer tu deseo de comer sólo con productos frescos, que recientemente han estado en la zona de frescura.

De lo anterior podemos concluir que este tipo de placer se está convirtiendo no sólo en un lujo, sino en una necesidad cotidiana.

¿Qué modelos incluyen?

Al elegir un refrigerador, puede comprender inmediatamente si hay una zona fresca allí. No quedan dudas cuando ves las marcas “Fresh Box”, “Zero-N-Fresh”, “Vita”, “Natura” y similares. El costo de dichos productos excede la categoría de precio promedio. Es difícil decir algo sobre la cantidad específica, pero básicamente difiere de los modelos de refrigeradores convencionales entre un 20 y un 30%.

La conocida empresa Samsung también ofrece varias opciones para sus productos: Cool Select Zone es un frigorífico con caja incorporada y temperatura regulable, Chilled Room y Fresh Room son dispositivos más funcionales y populares en el mercado mundial.

Los especialistas de LG presentaron tres análogos de los dispositivos de refrigeración: Opti Fresh Zone (una caja que mantiene condiciones de temperatura de -1 a +1 grados durante todo el tiempo); Opti-Temp Zone (recipiente incorporado, cuya temperatura se regula de forma independiente según las necesidades), Zero Zone (diseñado específicamente para verduras y frutas, formado como una caja separada con tapa).

Zonas de frescura seca y húmeda y sus diferencias.

Los productos alimenticios requieren condiciones de almacenamiento con diferentes porcentajes de humedad y condiciones de temperatura.

Así, los productos de origen natural y vegetal requieren aire humidificado, mientras que los productos cárnicos requieren aire más seco. Debido a esto, se desarrollaron dos nuevas zonas:

• Zona húmeda de frescura - Temperatura de 0 a +3 °C con humedad de hasta 95%. Mantendrá las bayas, las hierbas, las verduras y los champiñones en su forma original durante más de una semana y los tubérculos durante más de un mes. Mientras que en un refrigerador simple, los procesos de descomposición comienzan a aparecer al tercer día.
• Zona seca de frescura — la temperatura se puede ajustar de -1 a 0 °C, humedad del 50%.Se utiliza para almacenar quesos, embutidos, productos cárnicos y pesqueros y delicias de mariscos. En este sector los productos se pueden conservar durante aproximadamente una semana.

La mayoría de las veces, los refrigeradores se venden con una de las zonas frescas. Pero si realmente lo desea, puede adquirir un aparato de refrigeración con dos contenedores equipados, y esta será una excelente solución.

¿Qué es una zona cero y por qué es necesaria?

La zona cero es el lugar del frigorífico donde la temperatura se acerca lo más posible a 0 °C. Un ejemplo de esto serían los escaparates de las tiendas con salchichas, donde todos los productos están refrigerados, pero no se congelan. En esencia, la zona cero sigue siendo esa zona de frescura, pero todavía existen algunas diferencias. Según las características de diseño del frigorífico, el compartimento cero se puede colocar en el centro o en la parte inferior o superior.

La cámara cero es más versátil y apta para cualquier producto perecedero, ya que dispone de un sistema de refrigeración independiente. A menudo, debido a las bajas temperaturas, una fina capa de nieve se congela sobre los alimentos. Para evitarlo, simplemente mete lo que necesitas en una bolsa de plástico. Esto suele ocurrir con mucha humedad.

Cómo cuidar un frigorífico con zona fresca.

No existe ningún secreto especial para el cuidado de un frigorífico de este tipo, ya que, como cualquier equipo, requiere un trato cuidadoso. Antes de comenzar a trabajar, conviene estudiar detenidamente las reglas de funcionamiento, las características del robot y las características generales.

Para que tras encenderlo no se produzcan ruidos innecesarios, se debe colocar el equipo de refrigeración correctamente, sobre una superficie plana. Antes de realizar una limpieza en húmedo, asegúrese de desenchufar el refrigerador y seguir reglas simples de seguridad.

Un problema común para las amas de casa es el mal olor en el interior. Esto es consecuencia de un almacenamiento inadecuado de los productos o del incumplimiento de normas básicas de limpieza y orden. Si el frigorífico no está diseñado para una determinada temperatura, en ningún caso debes ponerlo en el regulador, porque esto amenaza con problemas con el motor o con una combustión completa.

En caso de avería, es muy indeseable iniciar las reparaciones usted mismo sin conocimientos especiales. El interior del frigorífico tiene una estructura compleja que requiere una inspección profesional.