¿Por qué las amas de casa coreanas necesitan 2 refrigeradores? Muchas se sorprenden, pero luego toman nota
Si alguna vez visitas a un coreano, lo primero que realmente te sorprenderá es la presencia de dos refrigeradores a la vez. Sí, incluso en nuestras casas se puede ver tanto equipamiento, pero muchas veces se trata de compartimentos separados del congelador y del frigorífico, lo cual es especialmente importante cuando la familia es numerosa, y para el invierno estamos acostumbrados a congelar varios productos o comprarlos al mes. avance. Sin embargo, es raro encontrar dos frigoríficos entre los rusos, ya que con uno nos basta.
Pero ¿por qué está tan extendida esta práctica entre los coreanos? ¿Realmente comen tanto que les falta un dispositivo estándar? Las respuestas a estas preguntas son muy simples: ¡kimchi!
El contenido del artículo.
El kimchi es el plato nacional coreano
Es poco probable que alguien no esté familiarizado con esta comida increíblemente deliciosa. Pero en Corea lo usan constantemente, todos los días, a veces en lugar de pan. Los residentes locales dicen que el kimchi es uno de los principales símbolos del país. Y a principios del siglo XXI empezaron a promocionarlo entre los turistas como un atractivo.
El kimchi es una verdura picante encurtida (fermentada), principalmente col china. Además, aquí se añaden pimiento rojo, hierbas, ajo, jengibre, hojas crucíferas, rodajas de rábano, rábanos, pepinos, berenjenas y otras verduras. Hay muchas opciones para cocinar, pero una cosa es cierta: el sabor del plato es absolutamente increíble.
El kimchi es un alimento bajo en calorías porque está elaborado a base de verduras. Contiene mucha fibra. Los coreanos creen que el consumo favorece la pérdida de peso, es decir, consideran que este plato es dietético. El kimchi con la adición de condimentos picantes es un excelente remedio para el resfriado. También se utiliza para suavizar los efectos de la intoxicación por alcohol, ya que los productos fermentados se consideran un excelente remedio para la resaca.
refrigerador kimchi
Aquí es donde llegamos a la pregunta de por qué los coreanos todavía necesitan dos frigoríficos en la cocina. Resulta que una de ellas está diseñada específicamente para almacenar kimchi y, por supuesto, difiere de las cámaras a las que estamos acostumbrados.
Este es un dispositivo especial que no se diferencia mucho de nuestros refrigeradores, pero está diseñado específicamente para cumplir con los requisitos de almacenamiento del plato nacional coreano, facilitando varios procesos de fermentación. Es decir, en una unidad normal las condiciones son completamente diferentes: el kimchi se vuelve amargo en una semana.
En el frigorífico hay cajas separadas donde, de hecho, se coloca el plato preparado.
En un dispositivo especial, el kimchi se puede conservar hasta 4 meses sin perder su calidad. Mantiene una temperatura más fresca en el interior, con mucha humedad y menos flujo de aire. Algunos productos incluso están equipados con una función de esterilizador UV.
Ahora, cuando mires la casa de un coreano, sabrás con certeza que se necesita un segundo refrigerador para el kimchi, ya que lo preparan en cantidades tan grandes que simplemente no cabe en uno normal.
