¿Dónde hace más frío en el frigorífico?
Al responder a la pregunta de dónde hace más frío en el frigorífico, muchos se remiten a las leyes de la física. El razonamiento es el siguiente: el aire frío es más pesado que el aire caliente, por lo que el lugar más fresco del equipo de refrigeración es la parte inferior, mientras que la parte superior es la más cálida. A pesar de la inviolabilidad de las disposiciones físicas, la distribución de la temperatura dentro de las cámaras no es tan inequívoca. Mucho depende del diseño del frigorífico. La unidad en sí puede constar de una o dos cámaras. Intentemos considerar las características de diseño de cada dispositivo y descubrir en qué medida depende de ellas.
El contenido del artículo.
Unidades de refrigeración de una cámara
El diseño único de un frigorífico de una cámara.
El congelador en los dispositivos con una cámara suele estar situado en la parte superior. El aire frío producido en el evaporador de este compartimento, según las leyes de la física, se mueve hacia abajo. Algunos obstáculos para una adecuada circulación del aire son los estantes llenos de productos. El material del que están hechos también juega un papel importante.Una cosa es cuando se trata de una superficie de metal enrejado y otra cuando se trata de vidrio macizo o plástico. Por tanto, la libre circulación de masas de aire sólo es posible entre el compartimento congelador y el estante superior.
¡Importante! Las unidades modernas de una sola cámara tienen una válvula especial ubicada en la bandeja del congelador. La función de este elemento es la capacidad de crear un enfriamiento adicional de los productos en el compartimento frigorífico, cuyo grado depende directamente de su posición.
¿Qué estantes son los más fríos en los frigoríficos monocámara?
El lugar más frío es debajo del congelador. Se logra el enfriamiento del espacio entre el primer (superior) y el segundo estante, pero su grado es menor que en el nivel anterior. De manera similar, todo sucede a continuación, cada área de almacenamiento posterior resulta más cálida. Por tanto, la temperatura en la parte inferior del frigorífico es más alta que en la parte superior. La característica considerada de las unidades de una sola cámara, por supuesto, es hasta cierto punto convencional.
Dado que una cantidad bastante grande de factores influyen en la distribución de la temperatura dentro del dispositivo: la naturaleza de la zonificación de la cámara de refrigeración, el material del que están hechos los estantes, el grado de uso del volumen útil del equipo, la forma del productos o envases, etc.
Unidades de refrigeración de doble cámara.
El diseño único de un frigorífico de dos cámaras.
Las unidades de refrigeración de dos cámaras tienen un diseño diferente, por lo que la ubicación del congelador no afecta significativamente la temperatura en su interior. Por cierto, se puede ubicar tanto en la parte inferior del dispositivo como en la parte superior. Además, hay una impresionante mampara divisoria entre los compartimentos.Otra característica de los equipos de refrigeración de dos cámaras es el hecho de que cada compartimento está equipado con su propio evaporador.
Además, el equipo en cuestión cuenta con un sistema de convección forzada, para lo cual se instalan ventiladores especiales en la pared trasera. La tarea de este último se reduce a la distribución uniforme del aire frío en el interior de las cámaras.
¿Qué estantes son los más fríos en los frigoríficos de dos cámaras?
Las temperaturas más bajas, por supuesto, se darán en el congelador. En las cestas instaladas en la puerta de este compartimento, la temperatura será varios grados más alta. En el compartimento frigorífico, el lugar más fresco será la parte inferior (la zona “cero”) y el espacio cerca de las aberturas del evaporador.
Suele haber una caja grande destinada a guardar carne y pescado. Arriba hay un compartimento para guardar verduras y frutas. donde la temperatura se mantiene alrededor de los 4 °C. Los estantes superiores tendrán la temperatura más alta, Esto también se aplica a la puerta: unos 8 °C.
Consejos útiles
El almacenamiento prolongado de carne implica la congelación, por lo que su lugar está en el congelador. Primero se divide la carne en trozos y se colocan en bolsas de plástico. No se recomienda almacenar leche, productos lácteos y huevos en la puerta porque los primeros requieren bajas temperaturas, pero para los huevos es importante la consistencia. Por lo tanto, es mejor colocar la leche en el estante frío inferior, más cerca de la pared trasera, los huevos deben guardarse en el estante del recipiente en el que se venden.
Las verduras deben almacenarse en recipientes especiales, separados unos de otros. Una tapa especial retendrá la humedad, por lo que no es necesario eliminar la condensación de la parte posterior del paquete.Es mejor almacenar los tomates y las patatas a temperatura ambiente. A las frutas no les gusta la alta humedad, por lo que en los dispositivos modernos tienen un lugar especial en la parte inferior del refrigerador.
Lo mejor es colocar los platos cocidos en el compartimento superior. Vale la pena prestar atención a las marcas de fábrica, que le indicarán en qué estantes es mejor almacenar tal o cual tipo de producto.
