¿Cómo funciona una panificadora?
Una panificadora es una unidad indispensable para toda ama de casa a la que le encanta disfrutar del aroma del pan casero recién hecho. Sin embargo, para que el trabajo con este dispositivo sea productivo, vale la pena conocer todas las sutilezas de la estufa.
El contenido del artículo.
El principio de funcionamiento de una panificadora.
Ella destinado a productos de panadería con y sin levadura. Todo es muy sencillo: se ponen los ingredientes necesarios para preparar el producto, se asigna un programa al dispositivo y se ejecuta. Luego, la máquina de pan amasa la masa y luego, como dicen, sube. Se produce un segundo amasado, por lo que se elimina el exceso de gases. A continuación, la prueba debe "subir" nuevamente. Un elemento calefactor especial permite que la masa se hornee de manera uniforme. Cuando el pan esté listo sonará una señal para avisarte. Con todo esto, el dispositivo no requiere intervención humana, por lo que se considera fácil de usar.
Simplemente pon, el trabajo se desarrolla de acuerdo con el siguiente algoritmo:
- Amasadura Mezclar todos los ingredientes seleccionados para obtener una masa homogénea.
- Corrección. Sosteniendo el producto inacabado. Debido a la fermentación de la levadura y a una temperatura determinada.
- Calentamiento. Eliminar el exceso de gases agitando brevemente.
- Horneando.Calentamiento directo de productos horneados terminados.
¡IMPORTANTE!
Para que el pan se mantenga esponjoso y suave durante varios días, conviene adquirir levadura para su elaboración.
Cómo funciona una panificadora según la función en ejecución
Una estufa puede tener muchas funciones, por lo tanto, funcionará de manera diferente para cada una. Veamos algunos de ellos:
Función de horneado
Esto incluye, de hecho, la cocción propiamente dicha de los productos. Sin embargo, es posible agregar ingredientes adicionales. Pueden ser semillas, pasas y diversas especias. Además, la unidad es capaz de producir mermeladas, conservas y muffins.
Por supuesto, a la hora de comprar equipo, debes centrarte en tus preferencias personales. Por ejemplo, si eres fanático del pan estándar, entonces una unidad con un conjunto mínimo de programas será adecuada. Pero, además de ellos, se pueden incluir los siguientes: productos sin gluten (para pacientes que no pueden digerir los habituales) y dulces, bizcochos (satisface la curiosidad del ama de casa), centeno (permite sacar del producto el producto más fragante y aromático producto), pan de trigo y borodino, pan elaborado con harina integral, baguettes francesas.
Además de productos horneados, existe la posibilidad de preparar yogures y mantequilla caseros.. Esto requerirá leche y masa madre, que se calentará.
Función de amasado de masa
El dispositivo ofrece amasar masas con y sin levadura de diferentes consistencias. Esto dependerá de la intensidad de las aspas integradas en la unidad.
¡EN UNA NOTA!
Si normalmente agrega ácido cítrico a la masa, intente experimentar y agregue refresco en su lugar.
control de la unidad
Los coches son cada vez más populares controlado electrónicamente. Esto significa que la comunicación con la panificadora se realizará mediante botones de contacto.
Sin embargo, los dispositivos más modernos pueden implicar control tactil. Es el más cómodo de usar y no requiere cuidados especiales. Algunos hornos están equipados con la capacidad de volver a conectarse durante varios cortes de energía. En este caso, el dispositivo restaurará automáticamente los comandos anteriores y no tendrás que volver a configurar la unidad. Pero esto es sólo una especie de complemento a las funciones principales, lo que facilita gratamente el trabajo.
La propia pantalla mostrará la información necesaria sobre el funcionamiento de la máquina de hacer pan. Este podría ser el volumen del próximo producto, el tipo de programa o la duración de la producción. De esta forma podrás observar la preparación.
Pero no olvides que las máquinas con control electromecánico.
¿Qué sutilezas necesitas saber sobre el funcionamiento de una máquina de hacer pan?
Para que el uso de la unidad solo genere emociones positivas, tenga en cuenta las siguientes características de la estufa:
- El dispositivo no tolera muy bien la adición de ingredientes "a ojo". Utilice una taza medidora para saber con seguridad en qué proporciones se está preparando el producto.
- Las aberturas de ventilación de la panificadora no deben bloquearse ni tocarse mientras esté en funcionamiento, ya que la carcasa es propensa a calentarse.
- Puede crear sus productos horneados caseros favoritos utilizando programas automáticos que ya están integrados o manualmente.
- Los aparatos no sólo se pueden utilizar para el fin previsto, sino que también pueden amasar automáticamente masa para otros alimentos, como por ejemplo bolas de masa.
- Si durante el proceso de cocción nota un olor desagradable, esto se debe a que el dispositivo está hecho de plástico de baja calidad.
Conociendo el principio de funcionamiento de esta unidad, así como las características de su uso, podrá utilizar fácilmente una máquina de hacer pan de cualquier modelo.
