Cómo elegir una freidora para tu hogar

Los amantes de cosas sabrosas como pasteles o patatas fritas deberían pensar seriamente en comprar una freidora.

Las ventajas son obvias: no hay salpicaduras de aceite, no hay humo y la cocción es uniforme. El único inconveniente, quizás, es que la comida frita no es especialmente saludable y no es apta para el consumo diario. Pero nadie te molesta en darte un capricho una o dos veces por semana. El artículo habla sobre los matices de elegir un producto de calidad a los que vale la pena prestar atención.

Objeto y funciones

Las freidoras caseras están destinadas exclusivamente a freír alimentos: carne, pescado, patatas, tartas, en una palabra, todo lo que se pueda consumir frito. No existe una diferencia fundamental entre los diferentes modelos; los tamaños, la forma y el diseño general del producto varían. La freidora consta de un cuerpo, un recipiente para alimentos y un elemento calefactor con termostato. Las temperaturas de funcionamiento oscilan entre 150 y 190 grados.

cuenco de aceite

El material del que está hecho el cuenco juega un papel importante. Están fabricados en acero inoxidable y aluminio. El aluminio tiene mejor conductividad térmica que el acero inoxidable, pero es significativamente inferior en términos de resistencia y durabilidad. Debería pensar seriamente en comprar un cuenco recubierto de teflón; esto le ahorrará tiempo y nervios al propietario. Los trozos de comida quemados pueden causar graves molestias a la hora de retirarlos de la superficie del recipiente.

Dependiendo del número de porciones necesarias para toda la familia, deberá seleccionar la capacidad del recipiente. Al preparar una o dos porciones de un plato, es adecuado un recipiente con una capacidad de 0,5 a 0,7 litros. La ventaja de esta elección es la eficiencia en términos de consumo energético. Pero para una familia completa con dos hijos, conviene elegir un recipiente más grande, de al menos un litro y medio o dos. Algunos modelos de freidora requieren un cierto nivel de llenado de aceite, otros se pueden llenar con una cantidad menor. Hay modelos económicos que sólo requieren una cucharada de aceite para funcionar.

Capacidad

Este parámetro depende del tamaño del recipiente para la mantequilla y caracteriza la masa de productos preparados al mismo tiempo. Los modelos más pequeños pueden procesar solo 250 gramos a la vez, mientras que algunos modelos de freidoras domésticas pueden procesar un kilo y medio de comida a la vez. Para una familia de 3 a 4 personas, una capacidad de 1 a 1,2 kilogramos es suficiente.

Fuerza

Para las freidoras de uso doméstico, el consumo de energía varía de 0,8 a 2 kilovatios. En este caso, es imposible decir con certeza si más potencia es una ventaja. Por un lado, la opción de bajo consumo no impone requisitos serios a la calidad del cableado y consume menos electricidad, pero por otro lado, no se puede freír mucho con una freidora de este tipo: los volúmenes deben ser muy pequeños. Por tanto, la mejor opción, si el cableado de la casa lo permite, sería un dispositivo con una potencia en torno a los 1,5 kW.

Elemento calefactor, principio de funcionamiento.

Hay dos tipos de elementos calefactores en las freidoras: en forma de espiral o abiertos y en forma de placa debajo de una tapa (tipo cerrado).En términos de rendimiento, no hay mucha diferencia entre ellos, un elemento calefactor cerrado tiene una ventaja innegable: es mucho más fácil lavar los restos de comida que uno en espiral. La gran mayoría de las freidoras modernas están equipadas con un elemento calefactor cerrado.

Filtros

Los filtros se dividen según su finalidad en filtros de aceite y filtros de protección contra olores y humo. Los filtros de aceite se suministran por separado y están diseñados para permitir múltiples usos del mismo aceite. Los filtros protectores se suministran completos con la freidora y se dividen, según el modelo, en extraíbles y no extraíbles, monocapa y multicapa. La calidad de los filtros incluidos en el kit afecta seriamente el coste de la freidora.

También vale la pena prestar atención a matices como el control del dispositivo (mecánico o electrónico, el primero es más confiable y el segundo es más conveniente), la presencia y conveniencia de una ventana de visualización, piezas removibles, el material del cual se realiza el caso, así como el aspecto general del producto, lo agradable que resulta a la vista.

Las mejores freidoras según opiniones de usuarios.

Esta calificación se basa en los resultados de la práctica de utilizar freidoras domésticas. Los líderes entre los fabricantes son Philips, AEG, Delonghi y Tefal. Los equipos de estas empresas no son

barato, pero la calidad compensa con creces el alto costo. También hay opciones más económicas de Vitek, Sinbo, Orion y otras empresas para un uso menos activo.

Los siguientes modelos se han ganado el reconocimiento de los usuarios y vale la pena prestarles atención y estudiarlos con más detalle:

— Tefal FF 24;

— Philips HD 6161/00;

— Delonghi F 26237;

— Moulinex AF 1005 Minuto;

— Steba DF 90;

— Minifreidora Tefal FF2200;

- Philips HD 6159;

— Bomann FFR 1290 CB;

- Polaris PDF 0901.

Dado que el autor del artículo no utilizó ninguno de los modelos anteriores, no puede comentar sobre ninguno de ellos, ni para bien ni para mal. Estas preguntas pueden ser abordadas por aquellos que han probado personalmente al menos varios productos y tienen la oportunidad de comparar, la lista solo enumera los modelos que, según los usuarios, merecen atención. Las descripciones de los modelos anteriores, indicando sus ventajas y desventajas, se pueden encontrar en los sitios web de las tiendas en línea que venden freidoras, así como en foros con temas relevantes.