Cómo cocinar en una parrilla eléctrica
A todo el mundo le encantan los platos cocinados a fuego abierto, que tienen un sabor y aroma especiales. Pero no todo el mundo, ni siempre, tiene la oportunidad de salir de la ciudad para disfrutar del olor del fuego. Una parrilla eléctrica será un excelente sustituto de una chimenea en un apartamento.
El contenido del artículo.
¿Qué es una parrilla eléctrica?
Una parrilla eléctrica es un dispositivo de cocción que utiliza electricidad como fuente de calor. Es compacto y fácil de usar. Se puede utilizar para freír sin añadir aceite ni grasa. Los platos preparados con este dispositivo no pierden sus propiedades beneficiosas y tienen un sabor excepcional, pudiendo ajustar el grado de fritura a su discreción. Algunos modelos de parrillas eléctricas también permiten ahumar alimentos.
La cantidad de modelos de parrillas eléctricas es variada. Se distinguen por su tamaño y potencia. Hay superficies de teflón y piedra y, a veces, simplemente una rejilla. El tiempo de cocción depende enteramente de la potencia del aparato que elijas. Preste atención a esto al comprar.
Cómo utilizar una parrilla eléctrica
Cocinar en una parrilla eléctrica es fácil. Esto lo pueden hacer tanto los chefs profesionales como las amas de casa. Puede ser portátil o estacionario. Estacionario: se utiliza en organizaciones de restauración y cocinas grandes porque, con todas sus ventajas, ocupa mucho espacio, pero sus posibilidades también son diversas. Portátil: pequeño, ocupa poco espacio, adecuado para cocinas pequeñas.
Existen los siguientes tipos de parrillas eléctricas:
- de un solo lado: se trata de una parrilla o superficie con una capa antiadherente: el calentamiento se produce en un lado; para una cocción uniforme del plato, los alimentos deben freírse por ambos lados, volteándolos periódicamente;
- de doble cara: ambas superficies de trabajo se calientan al mismo tiempo, los ingredientes se colocan en una superficie y se cubren con la otra; en estos modelos se pueden colocar y cocinar grandes cantidades de alimentos al mismo tiempo, volteando los alimentos desde tiempo al tiempo;
- combinado (generalmente con paneles removibles): puede funcionar calentando solo una superficie o calentando ambas superficies al mismo tiempo; para hacer esto, simplemente seleccione un modo determinado.
En primer lugar, el aparato de cocina está conectado a la electricidad y debe calentarse. Si el modelo no tiene revestimiento antiadherente, los paneles calefactores se pueden untar con aceite o grasa para evitar que se peguen. Cuando la parrilla se ha calentado a la temperatura requerida, los productos preparados se colocan en la superficie y se configura el modo de funcionamiento deseado del dispositivo; el tiempo de cocción se puede configurar en paneles separados.
¡IMPORTANTE! Después de la preparación, es necesario eliminar los depósitos de carbón formados de la superficie del equipo. Las placas de acero inoxidable se pueden limpiar con cepillos. Es mejor limpiar los paneles antiadherentes con espátulas especiales que no rayen la superficie.Después de quitar la grasa principal, la parrilla debe limpiarse con una esponja húmeda y detergente y luego secarse. Los paneles removibles se lavan con agua corriente.
¿Qué se puede cocinar en una parrilla eléctrica?
La comida a la parrilla siempre resulta muy aromática, jugosa y bonita. Veamos lo que puedes cocinar:
- Carne. A la parrilla se cocinan unos filetes maravillosos. Cualquier tipo de carne es adecuada para esto: ternera, cerdo, pavo. Para obtener un bistec jugoso, no es necesario lavarlo antes de cocinarlo (ni secarlo adecuadamente después de lavarlo) y asegúrese de calentar el aparato. Frote las piezas preparadas con condimentos y hierbas aromáticas. Espolvoree pimienta sobre el bistec mientras lo fríe. Freír la carne durante unos minutos, colocarla en una servilleta y cubrir con papel de aluminio durante 7-10 minutos. Las salchichas, salchichas y salchichas pequeñas quedan muy sabrosas en la parrilla eléctrica.
- Pez. Se cocina muy rápido. Antes de freír se debe salar y condimentar el pescado, al freír se puede agregar salsa para que el plato no quede demasiado seco.
- Verduras. Antes de hornearlos hay que lavarlos, secarlos y, si es necesario, cortarlos en platos o aros. Agrega sal y fríe durante 5-10 minutos.
- Tartas, pizzas, tortitas, tortitas. Para preparar estas delicias, puedes utilizar recetas tradicionales.
- Huevos revueltos, tortillas y otros platos con huevo.
Normas de seguridad para el uso de una parrilla eléctrica.
Para que el uso de la parrilla solo genere emociones agradables, es necesario seguir las reglas de seguridad:
- Utilice tomas de corriente seguras y con conexión a tierra para operar el aparato.
- Debe haber una campana extractora en la habitación donde funciona la parrilla eléctrica.
- Los lugares donde los equipos entren en contacto con la electricidad deben protegerse de la humedad.
- Al trabajar, el equipo debe estar sobre una superficie plana.
- El termostato se inserta en el dispositivo antes de conectar la parrilla a la electricidad.
- Mantenga a los niños alejados del dispositivo cuando esté encendido.
