La diferencia entre una placa de inducción y una eléctrica

La mayoría de las amas de casa quieren tener en su cocina una placa moderna, multifuncional y cómoda. Y en el mundo moderno, los fabricantes de electrodomésticos ofrecen dos opciones para los amantes de la preparación de obras maestras culinarias: inducción y eléctrica. ¿Pero cuál deberías preferir? Intentaremos dar respuesta a esta pregunta a continuación, hablando de las diferencias, así como de las ventajas y desventajas de ambos modelos.

¿Cuál es la diferencia entre superficies eléctricas y de inducción?

Echemos un vistazo más de cerca a cada uno de los paneles que se comparan para determinar las diferencias, ventajas y desventajas de cada uno.

Panel electrico

En estos modelos, los elementos calefactores se calientan bajo la influencia de una corriente eléctrica. Una vez calentada la superficie, los componentes comienzan a emitir calor a los utensilios de cocina instalados en la encimera.

Durante el funcionamiento, los paneles eléctricos serán prácticamente silenciosos y no emitirán productos de combustión. Son fáciles de usar y los controles serán claros en un nivel intuitivo y es poco probable que causen dificultades incluso a las amas de casa novatas.

Además, la gran variedad de modelos es asombrosa, por lo que el consumidor podrá elegir no sólo la funcionalidad que necesita, sino también el color adecuado. El costo de esta tecnología puede considerarse asequible.

Pero también existen ciertas desventajas, que incluyen:

• alto consumo de energía;
• La estufa en sí se calienta mucho (hasta 400 grados), por lo que puedes quemarte si actúas descuidadamente durante el proceso de cocción;
• Se necesitan de 4 a 5 minutos para alcanzar el nivel de calor deseado y el agua en una cacerola pequeña tarda de 10 a 12 minutos en hervir.

Cocina de inducción

El principio de funcionamiento de estos modelos es radicalmente diferente al de su predecesor. La cocina tiene una bobina incorporada a través de la cual circula corriente alterna. Como resultado, se crea un campo magnético con la posterior formación de corrientes que afectan a los platos colocados en la superficie. Estos últimos deben cumplir ciertos criterios, a saber, tener un fondo ferromagnético.

Además de lo anterior, los paneles de inducción se caracterizan por un mínimo consumo energético, ya que los quemadores calientan hasta tan solo 60 grados. Y cuando se calientan los platos, el panel deja de calentar.

Además, utilizar la opción presentada será seguro y la probabilidad de quemaduras durante el proceso de cocción se reducirá a cero. Esto se debe a que el panel no se calienta y tampoco comienza a funcionar hasta que los utensilios de cocina ocupan más del 70% del área del quemador. En otras palabras, la caída de un cuchillo sobre el panel no provocará una activación involuntaria.

También quedará satisfecho con la amplia funcionalidad. Los controles serán bastante sencillos y el usuario podrá activar muchos modos de cocción. Cuando hay una cacerola vacía en el panel, no funcionará y también se apagará automáticamente cuando el agua de la cacerola hierva.

La comida se calienta bastante rápido.Los platos colocados en la estufa se calientan en no más de 1 minuto y una cacerola pequeña con agua hervirá en 2-3 minutos.

También existen varias desventajas, a saber:

• alto nivel de ruido en estado activo (producido por el ventilador de refrigeración);
• precio alto;
• la necesidad de adquirir platos especiales;
• Al cocinar, deberá quitarse los relojes y otras joyas para que no se vuelvan magnéticos.

Conclusión

Los paneles de inducción son modelos avanzados, al utilizarlos se deben seguir ciertas reglas. Pero sus homólogos eléctricos son más comunes entre los usuarios y son agradablemente asequibles. Teniendo en cuenta lo anterior, la mayoría de los consumidores prefieren la segunda opción. Pero en cualquier caso, la elección dependerá totalmente de usted, y esperamos que la información presentada anteriormente sólo le simplifique el proceso de compra. ¡Feliz compra!