Cómo elegir un horno eléctrico empotrable

Los electrodomésticos estacionarios son cómodos y prácticos, pero incluso en estos parámetros son inferiores a sus homólogos integrados, que ocupan menos espacio valioso en la cocina. El dúo estufa-horno es un buen ejemplo de ello: gran funcionalidad, ergonomía y un alto nivel de seguridad... La lista sigue y sigue. Y si con una estufa todo es más o menos sencillo, entonces el precio de los hornos está influenciado por tantos factores que a veces puede resultar muy difícil saber qué es qué.

Cómo elegir un horno eléctrico empotrable: criterios de selección

La primera y más importante cuestión es el gas o la electricidad. Los hornos de gas son relativamente económicos y consumen recursos energéticos más baratos (por ahora). Aquí terminan sus ventajas y comienzan sus limitaciones: el número de opciones rara vez supera las 5, las precauciones de seguridad, las dificultades de conexión y colocación.

Los armarios empotrados eléctricos son más funcionales. Entre las desventajas, se pueden identificar dos principales: estos hornos funcionan con electricidad costosa y hay tantas muestras en el mercado que puede llevar días, si no semanas, seleccionar la opción "ideal".Puede ahorrar un tiempo valioso leyendo la lista de características distintivas y eligiendo el mínimo requerido para usted.

Dependiente o independiente

Los hornos dependientes están integrados con la estufa y tienen un panel de control común. Entre las ventajas, se puede destacar el aspecto financiero del problema: el conjunto costará menos que los dispositivos comprados por separado. Pero hay más desventajas:

• si algo falla, habrá que sustituirlo todo;
• el panel de control está sobrecargado;
• el horno está ubicado debajo de la estufa, lo que reduce la facilidad de uso;
• baja variabilidad de tamaño.

Se puede colocar un horno independiente a un nivel conveniente. La gama de modelos está representada por una gran cantidad de opciones, entre las cuales es fácil elegir una versión adecuada en tamaño y funcionalidad. No hay conexión con el tipo de fuente de alimentación, porque entre las opciones dependientes rara vez existe la posibilidad de combinar una estufa eléctrica con un horno de gas o viceversa.

Dimensiones, mecanismo de instalación.

El tamaño clásico es 60x60 (alto-ancho) con una profundidad de 55 cm, pero existen opciones compactas o no estándar cuando uno de estos parámetros puede ser mayor o menor. Aquí vale la pena centrarse en las “necesidades familiares”. Para 2-3 personas es suficiente un horno estrecho. Pero cuanto más grande sea la familia y más a menudo haya productos horneados en la mesa, más ancho debe ser el horno.

Un punto importante con respecto a las dimensiones: Si las dimensiones de la opción seleccionada coinciden exactamente con las dimensiones del nicho para el dispositivo, la opción no es adecuada. La razón es simple: por razones de seguridad y para prolongar la vida útil del horno, entre su superficie exterior y las paredes del nicho a los lados deben quedar al menos 0,5 cm, aproximadamente 8,5 en la parte inferior y 4 en la parte posterior.

Sistema de control

Es simple aquí.Existen sistemas de control electromecánicos, electrónicos y combinados. La primera opción son tres controles giratorios responsables del modo de calefacción, la temperatura y el tiempo. Los interruptores pueden estar empotrados, lo que facilita la limpieza de la superficie del horno, o no empotrados.

El sistema de control electrónico consta de una pantalla y botones o un sensor. La comodidad y simplicidad de la electromecánica se contrarresta con un mayor número de funciones y modos de funcionamiento del dispositivo. Pero también es posible una combinación de ambas opciones, representada por un sistema de control combinado híbrido.

Funcional

Los modos de calentamiento habituales (superior, inferior y combinado) se pueden combinar con convección (cuando hay un ventilador incorporado) y microondas (microondas). Gracias a esto, un horno moderno, además de hornear, también puede descongelar, guisar, hervir a fuego lento, mantener la fermentación o mantener una temperatura alta del plato terminado durante mucho tiempo.

Pero eso no es todo. El horno puede tener un generador de vapor incorporado, convirtiéndolo casi en una vaporera en toda regla, y un motor que, utilizando el asador incluido, lleva la opción de grill a un nuevo nivel. Algunos electrodomésticos incluso cuentan con tecnología inteligente que le permite controlar su horno mediante aplicaciones móviles.

Tampoco se pasa por alto la cuestión de la facilidad de limpieza de la contaminación. Hay gabinetes:

• tradicional: recubierto desde el interior con esmalte ordinario resistente al calor, que deberá lavarse de la forma habitual;
• con recubrimiento catalítico: el esmalte especial suaviza las manchas de grasa bajo la influencia de altas temperaturas, lo que las hace más fáciles de eliminar;
• con limpieza pirotérmica: cuando se activa este modo, el horno se calienta hasta 500 grados y simplemente convierte toda la suciedad en polvo (que solo se puede barrer con una esponja);
• con limpieza con vapor y agua: el vapor ablanda la suciedad (la falta de un modo se puede compensar simplemente encendiendo el horno durante media hora a una temperatura de 60 a 70 grados y colocando una bandeja para hornear con agua).

Probablemente no sea necesario decir que el coste de los electrodomésticos depende del número de modos principales y adicionales. Pero, sin embargo, se recomienda elegir modelos con funcionalidad que sea "útil", para no pagar de más por lujos de alta tecnología.

Dispositivo de puerta

El clásico está representado por una puerta que se abre hacia abajo. El estereotipo está tan arraigado en el subconsciente que cuando ven variaciones con bisagras o retráctiles que se abren hacia un lado, las amas de casa pierden la cabeza, se olvidan de otros parámetros y optan por este tipo de modelos. Lo cual a veces está justificado: con una ubicación del horno bastante alta, la puerta que se abre hacia un lado es más conveniente, y con una posición baja, una puerta extraíble también le agradará con un riesgo reducido de quemarse al tomar el plato fuera del gabinete.

Consumo de energía, potencia.

Existen hornos con potencias de 1 a 4 kW, de los cuales:

• 2-3 kW son típicos de los modelos estándar;
• 3,5 - 4 kW es la potencia de los armarios con método de limpieza pirotérmica;
• 1-1,5 kW - versiones de ahorro de energía.

En términos de eficiencia energética (la relación entre la velocidad de cocción y la cantidad de electricidad consumida para ello), los hornos pueden pertenecer a las clases A y B, pero son más comunes A+, A++ e incluso A+++. Cuantas más ventajas, más pequeños serán los números en el recibo.

Diseño y equipamiento

Es un placer cocinar en un bonito horno.Es aún mejor cuando encaja perfectamente en el interior de la cocina. Los diseñadores y fabricantes han llegado a un consenso sobre este tema y ahora se pueden adquirir tanto electrodomésticos modernos que combinan el color y el tipo de superficie frontal con el estilo general de la cocina, como electrodomésticos de estilo retro.

Pero, afortunadamente, esto no afecta el "relleno" interno. En la versión básica, los hornos todavía están equipados con 2-3 bandejas de horno y parrillas. El equipo adicional incluye bandejas para pan, guías telescópicas, filtros captadores de olores, una sonda de temperatura y un separador que le permite cocinar al mismo tiempo platos que antes eran incompatibles.

Preguntas de seguridad

Por muy alta tecnología que fuera el horno empotrado, habría que abandonarlo por falta de un sistema de seguridad bien pensado.

BUENO SABER. Para los hornos de gas, se requiere encendido eléctrico y control de gas para evitar fugas de sustancias explosivas. Para los eléctricos: apagado de emergencia cuando se excede un cierto umbral de temperatura (especificado por el usuario).

Las medidas generales tomadas por el fabricante incluyen:

• la cantidad de vasos en una unidad de vidrio diseñada para proteger contra quemaduras (varía de 2 a 4, cuanto más, más fría es la capa exterior);
• posibilidad de bloquear la puerta y el panel de control;
• iluminación interior (que algunos “olvidan”);
• enfriamiento tangencial (ventilador externo que dirige el flujo de aire alrededor del horno).

En este punto, no se recomienda ahorrar dinero, porque cuanto mayor sea el número total de extras, más seguro será el horno empotrado.