¿Qué es mejor: destilador o rectificador?

Más a menudo, esta pregunta preocupa a los destiladores novatos y a las personas que elaboran alcohol ilegal. Para obtener una “bebida inflamable” se puede utilizar el siguiente equipo: un destilador o un rectificador. ¿Cuál de estas unidades deberías elegir? Para entender esto, es necesario saber qué es cada uno de los dispositivos.

Destilador: ventajas y desventajas.

En el destilador se destila el vapor de alcohol y luego se condensa el vapor enfriado. El diseño del aparato es simple: debe tener un cubo de destilación, así como una cámara de vapor con enfriador. El puré crudo se calienta en el cubo. La vaporera está diseñada para permitir que se asienten las salpicaduras de puré. Allí también se condensan los “aceites de fusel” y se utiliza un enfriador para convertir el vapor en un líquido que fluye hacia un recipiente receptor en la salida. Este elemento suele servir como cesta aromática. El vapor caliente, al pasar a través de hierbas y bayas aromáticas, absorbe aceites esenciales o sustancias de olor agradable, dando al destilado nuevas notas de sabor y olor.

Ventajas del destilador:

• con su ayuda, se obtiene un licor ilegal fuerte que no se puede comparar con el vodka comprado en la tienda;
• los productos obtenidos de la destilación del puré son respetuosos con el medio ambiente;
• los dispositivos modernos son compactos;
• el dispositivo es sencillo;
• puede tener varios grados de purificación;
• El dispositivo es confiable.

Las desventajas incluyen:

• falta de control de temperatura;
• volúmenes de tanques de algunos modelos.

Pros y contras de un rectificador

El rectificador es una de las unidades más modernas. Parece un dispositivo experimental. El proceso de producción de alcohol en sí implica separar la mezcla mediante evaporación repetida. El resultado es alcohol de 90 grados.

Este dispositivo se diferencia de un destilador en que encima del cubo de destilación se instala un tubo en forma de U, que tiene una estructura compleja y se llama columna. La parte del tubo que sube se suministra con refrigeración por agua, que se denomina camisa de refrigeración. En el tubo, la camiseta permite mantener la temperatura deseada. La parte del tubo que apunta hacia abajo es el enfriador. También está refrigerado por agua. La presencia de varios accesorios que aumentan el área del tubo de la columna lo convierte en un rectificador.

Las ventajas del dispositivo son:

• la capacidad de regular las condiciones de temperatura y controlar el procedimiento de obtención de alcohol;
• la columna purifica el alcohol;
• el alcohol es extremadamente fuerte;
• El producto se puede utilizar para preparar coñac y otras bebidas alcohólicas fuertes.

Las desventajas varían de un modelo a otro. Pero una desventaja común es la alta concentración del alcohol resultante.

¡Atención! El alcohol obtenido por el rectificador debe diluirse antes de su uso.

Las desventajas también incluyen una baja productividad en comparación con los destiladores.

¿Qué es mejor: destilador o rectificador?

Qué dispositivo es mejor elegir depende de cuál sea su objetivo. Si se va a obtener una bebida alcohólica fuerte y pura, se recomienda un rectificador. Permite obtener alcohol rectificado.

La destilación produce un destilado con el olor y sabor característicos del puré original. Por destilación se obtienen grappa de uva, polugar de malta, Calvados de manzana, etc.

El procedimiento de rectificación produce alcohol neutro que puede usarse para tinturas o licores. No se recomienda beber alcohol puro sin diluir.

¡Algo para recordar! El rectificador permite su uso como destilador. Y aunque el sabor será ligeramente diferente al producto que sale del destilador, será más limpio.

Este último dispositivo es más universal y tiene más capacidades. Pero esto es precisamente lo que lo encarece. Pero funciona más lento que un destilador.

El destilador, aunque conserva el aroma del producto, no permite obtener alcohol. Cuando se procesa, solo se obtiene alcohol ilegal.