¿Qué es una heladera? Tipos, características, instrucciones de uso.

Como su nombre indica, una heladera es un electrodoméstico que permite preparar helado en tan solo 20-30 minutos. Al mismo tiempo, muchos modelos modernos pueden preparar otras delicias, por ejemplo, cócteles o yogures. Para utilizarlos correctamente. Es necesario familiarizarse con los tipos de modelos y las instrucciones de uso. Esta y otra información útil sobre el tema se puede encontrar en el artículo presentado.

Dispositivo y tipos

Si hablamos de qué es una heladera, deberíamos empezar por el dispositivo. Existen diferentes tipos de dispositivos, pero el principio de funcionamiento es aproximadamente el mismo. Consiste en realizar simultáneamente 2 procesos:

• mezclar nata con azúcar;
• Congelación continua de la mezcla.

Gracias a ambos procedimientos, la crema se congela en cristales muy pequeños saturados de aire. Por tanto, al final no es un trozo de hielo lo que aparece, sino una masa viscosa, que es helado.

Podemos decir de una heladera que es un dispositivo para producir dicha masa a base de una mezcla de nata con un contenido de grasa de al menos el 30%, azúcar y (si es necesario) otras adiciones, por ejemplo, vainilla.

Hoy en día se fabrican diferentes modelos que, según el principio de funcionamiento, se dividen en 3 tipos:

1. mecánico manual – consta de un cuenco, un mecanismo móvil y un asa. Esta heladera gira manualmente, lo que garantiza un funcionamiento autónomo (incluso en ausencia de electricidad).Pero hoy en día estos dispositivos son raros porque requieren esfuerzo.
2. Semiautomático es una máquina para hacer helados, cuyas instrucciones la describen como un dispositivo accionado por un motor eléctrico. Es esto lo que asegura la rotación y mezcla de los ingredientes, por lo que no se requiere ningún esfuerzo. Pero para que la masa se enfríe, es necesario ponerla en el congelador.
3. Automático – una herramienta con motor y sistema de refrigeración. Si hablamos de cómo es este tipo de heladera, podemos decir que prácticamente no se diferencia de una semiautomática. Pero como el modelo está equipado con una unidad de refrigeración, puedes prescindir del congelador. Básicamente, se trata de una “minifábrica” casera para la producción de helados.

Podemos decir de una heladera que es un aparato en el que se vierte una mezcla para elaborar una golosina. Además, cuanto más moderno es el modelo, más complejo es su diseño y más rápido prepara el postre. Así, en los dispositivos automáticos, el recipiente está separado por dos paredes, entre las cuales se bombea un refrigerante, como en un frigorífico.

Cómo elegir el correcto

No basta con conocer los tipos de heladeras. Además, está bastante claro que la elección será entre un dispositivo semiautomático y uno automático. El primero es más económico, pero el dispositivo automático funciona de forma autónoma y permite hacer helado incluso sin congelador.

Sin embargo, para elegir correctamente un modelo específico, es necesario tener en cuenta sus parámetros técnicos y dimensiones. Entre los criterios más importantes se encuentran los siguientes:

1. Tipo y material del contenedor. La mayoría de las veces, los dispositivos están equipados con un recipiente extraíble, como lo indican las instrucciones de la máquina para hacer helados. Si el recipiente es removible, es fácil verter crema en él, luego retirarlo y lavarlo.En cuanto al material, lo más habitual es que se fabriquen envases de plástico. Aunque también puedes encontrar modelos con recipientes de acero inoxidable. Son más caros, pero mucho más fiables.
2. Para hacer helado rápidamente, la máquina debe seleccionarse en función de la potencia. Cuanto mayor sea el indicador, mayor será la velocidad de cocción. Para los modelos semiautomáticos, el parámetro suele estar en el rango de 10 a 100 W. Pero es mejor comprar dispositivos automáticos con una potencia de 150-220 W.
3. Volumen de capacidad. Una máquina para hacer helados suele estar equipada con un recipiente con un volumen que oscila entre 500 ml y 1-1,5 litros. A veces hay modelos con una capacidad de 1,6-2 litros, pero es bastante y no siempre está justificado. Además, cuanto mayor sea el volumen, mayor será la cantidad de electricidad consumida. Además, debe comprender que el resultado será un producto con un volumen del 60% de la mezcla original. Por ejemplo, de 1 litro de materia prima es realista hacer solo 600 ml de helado terminado.
4. Disponibilidad de funciones adicionales: solo los dispositivos automáticos están equipados con ellas. Por ejemplo, puede activar la función mantener caliente para mantener la comida caliente durante 1 hora u otro momento. Algunos modelos te permiten preparar cócteles de leche y yogures en casa. Existen dispositivos para cocinar mediante la técnica del “helado derretido” o “frito” (la mezcla se extiende en un avión y se asemeja a un panqueque “frito”).
5. Finalmente, puedes prestar atención a la integridad. Por ejemplo, algunos dispositivos se venden junto con un juego de moldes, un recipiente de repuesto e incluso un libro de recetas de varios postres.

Instrucciones de uso

La máquina de helados siempre viene con instrucciones del fabricante. El algoritmo de acciones depende del tipo específico de dispositivo.Por ejemplo, manual y semiautomático, después de mezclar, el bol se coloca en el congelador para que se enfríe. Los modelos automáticos en este sentido son más simples: después del procesamiento, la mezcla permanece en ellos hasta que se enfríe por completo.

En general, las instrucciones paso a paso tienen este aspecto:

1. El eje del elemento giratorio se fija al motor girándolo hasta que haga clic.
2. Se coloca una cuchilla en el extremo inferior.
3. Se retira el recipiente del dispositivo (si es extraíble) y se vierte una mezcla preparada previamente de crema al 30% o más, azúcar y (si es necesario) otras adiciones.
4. Luego instale la tapa junto con el motor, asegurándose de que las abrazaderas encajen lo más fuerte posible hasta que hagan clic.
5. Configure el programa deseado (por ejemplo, durante 20 minutos) y encienda el botón de inicio.
6. Una vez finalizado el trabajo, se vuelve a retirar el bol y se coloca en el congelador (si el aparato para hacer helado es automático, el recipiente se deja en su sitio).

Una vez recibido el helado, se recomienda trasladarlo a otro recipiente. El recipiente se lava con el producto habitual, se seca y luego se vuelve a colocar en su lugar. Por tanto, las instrucciones de funcionamiento del dispositivo son bastante sencillas. La condición principal es preparar adecuadamente la mezcla para hacer helado y seguir el algoritmo descrito.