Cómo esterilizar frascos en una tetera.

Desde la antigüedad en Rusia decían: "¡Un día de verano alimenta el año!" Y hoy en día, cualquier ama de casa que se precie hace provisiones para el invierno. Las verduras y frutas para suministros se pueden cultivar en su jardín o comprarlas en el mercado. También se conservan productos cárnicos.

¿Por qué es necesaria la esterilización?

La conservación es un proceso complejo. Cada paso es responsable. Es importante no sólo seguir estrictamente la receta de preparación de los preparados, sino también mantener una limpieza ideal en todas las etapas. Esto se aplica a los alimentos y utensilios. Después de todo, si el procesamiento de verduras y frutas es insuficiente o los platos no se lavan bien, quedarán bacterias en el producto, que comenzarán a multiplicarse durante el almacenamiento. El proceso de fermentación comenzará en el contenido. Puede terminar con la tapa del frasco hinchándose, rompiéndose y el producto fermentado manchando todo. Incluso si esto no sucede y la tapa permanece en su lugar, comer un refrigerio o mermelada de este tipo es peligroso para la salud: es posible que se produzca intoxicación. Por lo tanto, es necesario tener paciencia, tomarse el tiempo y seguir estrictamente todas las etapas de conservación.

La esterilización ocurre:

• En el horno;
• en el microondas;
• en una cacerola;
• al vapor;
• sobre la tetera;
• en un vapor;
• en una olla de cocción lenta;
• en el lavavajillas.

Preparar frascos para esterilizar.

Antes de elegir uno de los métodos de esterilización, es necesario preparar adecuadamente los frascos para este proceso.

¡IMPORTANTE! Recuerde que los frascos deben esterilizarse aproximadamente dos horas antes de conservarlos.

Acciones antes de la esterilización:

1. Inspeccione cuidadosamente los platos seleccionados en busca de astillas y grietas. ¡Es un requisito! La más mínima grieta hará que un frasco con contenido caliente explote no solo en la mesa de la cocina, sino también en tus manos. No sólo es posible lesionarse o quemarse, sino que el producto, preparado con cuidado y cariño, también se estropeará.
2. Es mejor llevar latas usadas, no nuevas. Este vidrio ya está templado, por lo que es más duradero.
3. La limpieza e integridad del esmalte de los párpados también es una condición importante. Es necesario inspeccionarlos en busca de óxido. Para las tapas desechables que se enrollan con una máquina de coser, asegúrese de verificar si hay una banda elástica en la ranura interior.
4. Para lavar los recipientes es recomendable llevar una esponja nueva y limpia. Luego puede dejarlo para su uso posterior durante la próxima conservación.
5. Hay que lavar los platos con mucho cuidado. En agua caliente, utilizando refresco o detergente. Se debe prestar especial atención al cuello, donde a menudo se acumula suciedad. No olvides lavar bien el fondo del recipiente. Después de usar detergente, enjuague abundantemente con abundante agua.
6. Si se seleccionan tapas reutilizables usadas, también se deben lavar a fondo. En ningún caso deben tener óxido.

Esterilizar frascos en una tetera

Es más fácil y conveniente esterilizar frascos en una tetera; no se requieren utensilios ni equipos adicionales. Lo único que necesitas es extender un paño de cocina limpio sobre la mesa, planchado con una plancha caliente.

¡REFERENCIA! El método es más adecuado para una pequeña cantidad de latas, de 500 a 700 ml de volumen.

Los pasos del proceso:

1. Pon una tetera con agua al fuego.
2. Ponemos el tarro sobre el pico de la tetera. Si la longitud del pico lo permite, no es necesario sujetarlo, simplemente colgarlo.
3. Otra opción es quitar la tapa y, en su lugar, colocar el frasco boca abajo. Esto se puede hacer si el diámetro del cuello de la tetera lo permite. Puede esterilizar simultáneamente un frasco en el cuello del hervidor y el otro en la boquilla.
4. Coloca las tapas en el agua.
5. Esperamos hasta que el agua hierva y salga vapor por el pico.
6. El tiempo de esterilización para frascos de 2 a 3 litros es de 15 minutos. Para un volumen menor – 10 minutos.
7. Si tienes que sostener un frasco, ¡asegúrate de hacerlo con guantes de cocina! El vapor caliente calentará el recipiente muy rápidamente y podrías quemarte o dejarlo caer.
8. Debe estar preparado para que entre vapor en la habitación. La condensación resultante de la lata se debe gotear sobre la estufa o cerca de ella.
9. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retira los platos del hervidor (¡no olvides llevar guantes de cocina!). Colóquelo boca abajo sobre una toalla extendida. Déjalos fluir.
10. Se debe drenar el agua hirviendo del hervidor. Saca las tapas y colócalas también sobre una toalla.

Los platos para conservar están listos. ¡Felices preparativos!