Envasadora al vacío para casa: ¿cuál es mejor elegir para usar?

Las envasadoras al vacío le permiten envasar productos en bolsas especiales. Luego se pueden conservar en el frigorífico o congelador durante varios días, semanas o incluso meses. Si hablamos de cuál es la mejor envasadora al vacío para el hogar, es necesario estudiar la funcionalidad básica y los parámetros técnicos. En este artículo se describen consejos prácticos para elegir.

tipos de empacadores

Existen diferentes tipos de estos dispositivos, siendo un criterio importante la presencia o ausencia de una cámara. Si hablamos de qué envasadora al vacío es mejor comprar para tu hogar, debes considerar 2 tipos:

1. Cámara.
2. Sin cámara.

El primero, como su nombre indica, está equipado con una cámara especial. Es en él donde se coloca la bolsa con el producto, luego se crea un vacío que sella el recipiente. Son estos dispositivos los que se citan como ejemplo a la hora de considerar cómo elegir una envasadora al vacío para su hogar.

Las ventajas de estos modelos son las siguientes:

1. Podrás aspirar no sólo alimentos sólidos, sino también líquidos, como sopas o adobos.
2. Eficiencia: puede alcanzar un estado de vacío de más del 95%, a menudo cerca del 100%, si sabe utilizar un sellador al vacío (al mismo tiempo, para los modelos sin cámara alcanza un máximo del 90%).
3. Los consumibles son más económicos porque también puedes utilizar bolsas de vacío, que son las más económicas.
4. Algunos modelos tienen una función de carbonatación, cuya introducción prolonga aún más la vida útil de los productos; esto también debe tenerse en cuenta al discutir cómo elegir un sellador al vacío.

Los dispositivos sin cámara prácticamente no tienen desventajas, pero son bastante caros. Se trata de instalaciones profesionales que se suelen utilizar cuando se trabaja con grandes volúmenes de productos.

Por lo tanto, al compilar una calificación de envasadoras al vacío, vale la pena mencionar los modelos sin cámara. Son más sencillos, basta con colocar la bolsa con el contenido sobre la barra de soldadura y sacar el aire con una bomba, y luego soldar la costura. Así funciona una envasadora al vacío. Estos dispositivos tienen sus ventajas:

1. Cuestan menos.
2. Ideal para uso doméstico.
3. Son bastante compactos y prácticamente no ocupan espacio útil en la cocina.
4. Puedes envasar alimentos de diferentes tamaños, como pequeños bocadillos, cortes de carne, incluso una paleta o pierna de cordero.

Cómo elegir el modelo correcto

Una vez estudiada la clasificación de los dispositivos, vale la pena descubrir cómo elegir un desgasificador de vacío. Para ello conviene estudiar exactamente qué funciones realiza. Además, es necesario prestar atención a varios parámetros; los más importantes se describen a continuación.

Manipulación de productos húmedos

Una de las primeras características más importantes está relacionada con el funcionamiento de una envasadora al vacío para productos que tengan líquido, por ejemplo, un trozo de carne en un adobo. El hecho es que cuando se bombea el exceso de aire, parte del agua y la solución inevitablemente terminarán en la costura de soldadura.

Por lo tanto, es necesario elegir dispositivos que funcionen en el modo "Comida húmeda". El mejor sellador al vacío tiene esta característica y más.Además, algunos modelos modernos tienen una función que controla la temperatura en la zona de soldadura. Si está por debajo del nivel requerido, aparecerá un mensaje indicador. Pero aún así es necesario utilizar el dispositivo con cuidado para que no entre líquido en la bomba.

Modo “comida suave”

También hay productos que se deforman fácilmente. Es más fácil trabajar con ellos en el modo "Comida suave". Está asociado con un bombeo de aire delicado, es decir, gradual, cuando la bomba no está funcionando a plena capacidad. Gracias a ello, todos los productos "frágiles", como las fresas o frambuesas, y las verduras blandas, se conservan intactos.

Modo de pulso

Algunos modelos tienen una opción "PULSO". Se trata de un trabajo en modo pulsado, es decir, cuando la bomba bombea aire con mayor o menor potencia.

En este sentido, queda claro qué asistente de aspiración elegir para tu hogar. Si funciona en modo pulso, permite sustituir las 2 opciones descritas anteriormente (trabajar con productos delicados o húmedos).

Simplemente presione el botón “PULSE” e inicie el proceso. Cuando notes que la bolsa está bien envuelta alrededor de los productos y no hay riesgo de daños, puedes detenerla. Luego debes sellar la bolsa y guardarla.

Disponibilidad de una cámara extraíble.

Otro consejo sobre cómo elegir una envasadora al vacío casera para alimentos está relacionado con la presencia de una cámara extraíble. A veces, durante la operación, el líquido se escapa del embalaje y ingresa al área de trabajo donde se está soldando la costura.

Para evitar daños al mecanismo, en varios modelos se instala una bandeja de plástico, que es una cámara extraíble. Es fácil de quitar, luego escurre el líquido escurrido, enjuágalo y luego vuelve a colocarlo en su lugar.

Si no hay bandeja, deberá limpiarla por separado con toallas, ya que la empacadora en sí no se puede lavar; esto está estrictamente prohibido.

Modo de marinado

Una revisión de las envasadoras al vacío también debe tener en cuenta si pueden funcionar en modo marinado. Su esencia es que la bomba lleva a cabo 2 procesos: bombear aire para obtener un vacío y, a la inversa, bombearlo.

Como resultado, bajo presión, las fibras de la carne se comprimen y luego se “relajan”. Por tanto, los trozos se vuelven más blandos y la marinada penetra más rápido. Resulta que marinar tarda entre 1 y 2 horas, pero en condiciones normales tardaría entre 10 y 12 horas.

Disponibilidad de bandeja

Las mejores envasadoras al vacío caseras tienen bandejas especiales con cortadores que sirven para cortar el film y almacenarlo. Esto es muy conveniente porque los productos vienen en diferentes tamaños. Además, a veces se necesita mucha carne para marinar y, a veces, 2 porciones son suficientes. Por lo tanto, aunque tal adición no es necesaria, no hará daño.

Longitud de la tira de soldadura

Otra forma de elegir una aspiradora para tu hogar es estudiar la longitud de la tira de soldadura. De este parámetro depende el ancho de las bolsas donde se almacenarán los productos. Para uso doméstico, las lamas de longitud media son bastante adecuadas.

potencia de la bomba

A la hora de considerar qué envasadora al vacío elegir, también puedes tener en cuenta la potencia de la bomba. Pero para fines domésticos este parámetro no es significativo. De hecho, sólo es importante para los modelos profesionales.

Está claro por qué se necesita un sellador al vacío. Se puede utilizar para envasar carne, pescado, bayas, frutas y otros productos, lo que aumentará significativamente su vida útil. Elegir el modelo adecuado no es tan difícil.Debería ser fácil de usar y asequible.